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O Molino di Borgo Polenta Branca é um tipo de farinha de milho italiana produzida em um antigo moinho de pedra chamado "Molino di Borgo S.Dalmazzo", localizado na região da Ligúria, na Itália. É feito a partir de milho branco moído em pedra, o que lhe confere uma textura mais grossa e um sabor mais intenso. É frequentemente utilizado na culinária italiana para preparar polenta, uma espécie de purê de milho que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal.