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Montecampo Valpolicella Ripasso é um vinho tinto italiano produzido na região de Valpolicella, no norte da Itália. É feito a partir das uvas Corvina, Rondinella e Molinara, que são colhidas à mão e passam por um processo de secagem antes da fermentação. O vinho é envelhecido por cerca de 12 meses em barris de carvalho, o que confere notas de baunilha e especiarias ao sabor. O processo de ripasso, em que o vinho é fermentado novamente com as cascas das uvas Amarone, adiciona corpo e complexidade ao sabor, com notas de frutas vermelhas e um leve toque de ameixa seca. De acordo com a Montecampo, o Valpolicella Ripasso é um vinho versátil, que pode ser apreciado com uma variedade de pratos, como massas, carnes vermelhas e queijos. É recomendado servir o vinho a uma temperatura de cerca de 18 graus Celsius para melhor apreciação de seu sabor.