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Informação do produto
As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 29°C, com maceração prolongada por 20 dias e remontagens diárias. O vinho também passa por fermentação malolática. Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa. sua maturação é de 12 meses em barricas de carvalho.