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O alho possui fornece diversos benefícios para o corpo. Entre eles, é possível citar o bom funcionamento do sistema imunológico, redução da glicose sanguínea, combate a bactérias e vírus e Prevenção da aterosclerose. Além disso, ele é rico em substâncias sulfuradas, principalmente aliina e alicina, responsáveis pela maioria de suas propriedades funcionais.