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Informação do produto
É um alimento produzido a partir da planta da palma, também conhecida como cacto, que é bastante comum em regiões áridas do Brasil. O processo de produção da palma coalhada envolve a retirada dos espinhos da planta e a trituração da sua polpa, que é então fermentada com a ajuda de bactérias lácteas para produzir a coalhada. A palma coalhada tem um sabor ligeiramente ácido e é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras. É um alimento tradicional em algumas regiões do Nordeste brasileiro, onde é consumida em diversas preparações, como saladas, ensopados, refogados e acompanhamentos para pratos principais. A palma coalhada natural pode ser encontrada em feiras livres, mercados e lojas de produtos naturais em algumas regiões do país.