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Vinho de cor granada, aromático, lembrando frutos vermelhos maduros e compota. Taninos muito sedosos e boa acidez, levemente encorpado e bom final de boca. Um bom parceiro para assados, no forno ou grelhados na brasa, carnes de panela como rabada e ossobuco, massas de molhos vermelhos e temperados. Acompanha bem queijos de massa dura e embutidos e é muito bom para degustar trivialmente, sem que os taninos se manifestem pedindo algum alimento.