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É uma pimenta brasileira conhecida por diversos outros nomes, tais como: Chapéu de Frade, Chapéu de Bispo, Fria’s Hot, Bishop Crown, Monk’s Hat e Christimas Bell. Pertence à espécie Capsicum baccatum Var. pendulum. É considerada como pimenta doce porque quase não possui picância. São pimentas muito aromáticas e saborosas, muito utilizada em saladas, cozidos, recheados, refogados e outras preparações.