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É facilmente reconhecido pela sua cor laranja brilhante, que varia em tonalidades, podendo ser mais clara ou mais escura, dependendo da maturação. Ele é frequentemente utilizado em culinária para adicionar cor e sabor aos pratos. O pimentão laranja pode ser consumido cru em saladas, grelhado, assado, cozido ou utilizado em molhos e refogados.