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Uma das uvas brancas mais populares e amplamente plantadas no mundo, Chardonnay produz alguns dos vinhos brancos e espumantes mais icônicos do mundo. A uva é a marca registrada de muitas regiões do Novo Mundo, mas seu lar espiritual é na França. Lá, ela produz alguns dos vinhos brancos mais procurados e longevos da Borgonha, bem como vinhos espumantes transcendentes em Champagne.