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É usado para realçar o sabor dos alimentos durante o processo de cozimento. Esse tipo de óleo pode ser utilizado em uma variedade de pratos, como saladas, massas, legumes refogados, assados, marinadas, molhos e muito mais. O aroma e o sabor das ervas finas adicionam um toque especial aos alimentos, proporcionando um sabor mais rico e sofisticado.