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É um popular embutido de carne suína com sabor intenso e defumado. Ela possui uma textura firme e é frequentemente picante devido à presença de pimenta calabresa. Utilizada em diversas receitas, como pizzas, massas, feijoadas e sanduíches, essa linguiça é apreciada por sua versatilidade e é especialmente popular no Brasil e em regiões com influência italiana.