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Você está comprando: VINHO QUINTA DO CRASTO ALTITUDE 430 DOC DOURO TINTO 750MLPaís de Origem: PortugalValidade: IndeterminadaO vinho Crasto Altitude 430 é o resultado do trabalho de investigação desenvolvido pelas equipas de viticultura e de enologia da Quinta do Crasto visando a exploração do potencial das muitas castas autóctones da região do Douro. As características diferenciadoras do vinho Crasto Altitude 430 são em primeiro lugar as castas utilizadas – Tinta Francisca (70%) e Touriga Nacional (30%) – castas portuguesas típicas do Douro que compõem o lote final que a Quinta do Crasto considera que satisfaz este perfil de vinho. A casta Tinta Francisca por ser uma casta que em altitude sempre apresentou uma boa frescura e uma componente aromática muito interessante produzindo um vinho com uma cor mais aberta mas com uma excelente estrutura. A casta Touriga Nacional por se tratar de uma casta muito expressiva e que também em altitude apresenta ótima acidez ótima frescura natural e aromaticamente apresenta aromas de frutos vermelhos mais frescos e não uma fruta tão densa como às vezes é normal nas uvas de Touriga Nacional de cotas mais baixas. A vinificação do vinho Crasto Altitude 430 também é diferenciadora obedecendo a um processo diferente do habitual na produção da restante gama de vinhos da Quinta do Crasto. O vinho Crasto Altitude 430 tem um grau alcoólico baixo próprio de uma zona de altitude (cota de 430 metros) e de uma exposição solar Norte demonstrando toda a frescura e elegância das castas Tinta Francisca e Touriga Nacional quando plantadas nestas condições. De cor granada é um vinho muito definido aromaticamente muito limpo com notas de frutos vermelhos e em perfeita sintonia com alguma especiaria fina e algumas notas aromáticas de bosque mas sempre com muita elegância. Na boca é um vinho envolvente com um volume sério e uma textura muito fina. Um vinho muito sedutor. Abrindo um novo capítulo na história da Quinta do Crasto o vinho Crasto Altitude 430 vem mostrar a capacidade de produzir vinhos na região do Douro com este perfil diferenciador.VISUALVinho de cor granada.AROMANotas de frutos vermelhos em perfeita sintonia com suaves aromas de bosque e especiaria fina. PALADARNa boca inicia de forma envolvente evoluindo para um vinho de excelente volume e textura fina. Demonstra toda frescura e elegância das uvas Tinta Francisca e Touriga Nacional. Vinho sedutor que termina com grande frescor e elegância. CASTAS70% Tinta Francisca 30% Touriga NacionalVINIFICAÇÃOAs uvas vindimadas e transportadas em caixas de 22kg foram sujeitas a uma rigorosa triagem a entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas ligeiramente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox com controle de temperatura onde fermentam por 4 dias com maceração peculiar e extração ligeira. Foram depois prensadas para barrica onde terminaram a fermentação. INFORMAÇÃO TÉCNICAÁlcool: 125%Estágio: Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Idade das vinhas: 16 anos Dados AnalíticosAcidez Total: 52 gr/LpH: 345Açúcar Residual: 16 gr/L EnólogoManuel Lobo