Vinho Tinto Langhe Nebbiolo Fontanafredda Doc

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O Nebbiolo Ciabot é um vinho tinto italiano elaborado com a uva Nebbiolo uma das castas mais emblemáticas do Piemonte região famosa por produzir vinhos de grande estrutura e elegância como Barolo e Barbaresco. O termo "Ciabot" refere-se a pequenas construções rústicas usadas por viticultores no Piemonte o que pode indicar um vinho de vinhedos tradicionais. Diferenciais do Nebbiolo Ciabot: • Expressão Autêntica da Nebbiolo – Um vinho que reflete a tipicidade da Nebbiolo mas com taninos menos intensos que os Barolos e Barbarescos. Evolução Interessante – Embora seja mais acessível jovem também pode envelhecer por alguns anos desenvolvendo notas mais complexas. Equilíbrio entre Estrutura e Elegância – Um Nebbiolo de alta qualidade com bom frescor e ótimo para harmonizações gastronômicas. Harmonização: • O Nebbiolo Ciabot combina bem com pratos estruturados e de média intensidade como: Carnes grelhadas e assadas (entrecôte cordeiro carne suína) Massas com molhos vermelhos intensos(ragù alla bolognese lasanha) Risotos (risoto de cogumelos risoto de açafrão) Queijos de média maturação (Taleggio Pecorino Grana Padano)O Piemonte é uma das regiões vinícolas mais importantes da Itália e do mundo conhecida por produzir vinhos icônicos como Barolo e Barbaresco além de outros rótulos de alta qualidade • Região: Noroeste da Itália na fronteira com a França e a Suíça. • Clima: Continental com invernos frios e verões quentes. As colinas da região favorecem o cultivo de vinhedos proporcionando variações de temperatura que ajudam na complexidade dos vinhos. Diferenciais do Piemonte Tradição vinícola secular com rótulos entre os mais premiados do mundo. Terroir único com colinas ideais para a viticultura. Vinhos de longa guarda principalmente os Nebbiolo. Gastronomia de alto nível com pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos da região