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O Ferro é um mineral encontrado fundamentalmente no sangue; há somente pequenas quantidades de Ferro em cada um dos componentes celulares: o núcleo, o protoplasma, etc. O Ferro é responsável, em grande parte, pela assimilação do oxigênio pelas células, promovendo sua utilização no processo vital das mesmas. Quase todo Ferro que existe no corpo está combinado com proteínas, seja no transporte, no armazenamento, nas enzimas ou nos componentes respiratórios.