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Pode ser usada em diversas receitas, como bolos, pães e tortas. É feita a partir da moagem do arroz branco ou integral, e é uma alternativa interessante para quem precisa evitar o glúten, já que é um ingrediente naturalmente isento dessa proteína. Além disso, a farinha de arroz é rica em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro e fósforo.