Pizzaria Carcamano - Itaim Bibi

Berinjela de camadas de berinjela, abobrinhas marinadas no azeite e hortelã, cobertas com mussarela especial e salpicada de parmesão ao forno.

Mussarela de búfala.

Massa da pizza fininha assada com parmesão, sal grosso e azeite.

Presunto Parma

Calabresa ao forno e acompanha crostino.

Molho de tomate, alho refogado e parmesão.

Molho de tomate, pasta de aliche e parmesão.

Azeite, sal grosso e alecrim.

Porção de queijo tipo burrata acompanhado do corniccione simples.

Salgado de calabresa moída com mussarela.

Salgado de Mussarela com tomate cereja.

Pizza de mussarela e molho de tomate.

Pizza de mussarela, manjericão e molho de tomate.

Pizza de finas fatias de calabresa, cebola, molho de tomate e azeitonas pretas

Pizza de mussarela ao forno, tomate caqui, mussarela de búfala, molho de tomate, manjericão e pesto de azeitonas pretas.

Pizza de alho e óleo refogado, parmesão e molho de tomate.

Pizza de peito de peru, catupiry, cebola roxa temperada na manteiga de búfala molho de tomate e salsinha.

Pizza de atum e molho de tomate.

Pizza de presunto, ovos cozidos, molho de tomate, cebola e azeitona.

Pizza de mussarela, catupiry, gorgonzola, parmesão e molho de tomate.

Pizza de alho cru, parmesão, manjericão e molho de tomate.

Pizza de alho negro, tomates sweet grape, flor de sal, pimenta dedo de moça, queijo meia cura, mussarela e manjericão.

Pizza de queijo brie, mussarela, aspargos frescos e mel.

Pizza de alho poró, mussarela, crocante de presunto parma e molho de tomate.

Pizza de presunto, molho de tomate, azeitona verde e mussarela.

Molho de tomates, mussarela, rúcula e tomate seco.

Pizza de alcachofrinha, mussarela e molho de tomates.

Pizza de atum, gorgonzola e molho de tomates.

Pizza de filé de aliche italiano, mussarela e molho de tomate.

Pizza de filés de aliche italiano e molho de tomate.

Pizza de mini agrião, carpaccio, molho de mostarda, parmesão, molho de tomate e mini alcachofras italianas.

PIzza de calabresa, mussarela e molho de tomates

Pizza de presunto defumado, molho de tomates, catupiry e mussarela.

Pizza de linguiça defumada com pimenta calabresa, molho de tomates e cebola.

Pizza de pancetta, ovos espremidos, molho de tomate, mussarela, grana padano, pecorino romano e pimenta do reino.

Pizza de burrata, molho de tomate, tomates sweet grape e azeitonas pretas.

Pizza de escarola refogada, molho de tomate, mussarela e pinólis.

Pizza de mussarela, tomatinhos cereja, pesto de rúcula e molho de tomates.

Pizza de presunto parma, molho de tomate, mussarela e tomate caqui.

Pizza de abobrinha refogada no azeite de oliva, mussarela, molho de tomate e parmesão.

Pizza de mussarela, tomate, molho de tomate e pesto de manjericão

Pizza de catupiry e molho de tomate.

Pizza de linguiça de javali, mussarela, molho de tomate e alecrim.

Pizza de shitake refogado, molho de tomate, mussarela e salsinha.

Molho de tomates e mussarela.

Molho de tomates, mussarela e manjericão.

Molho de tomates, fatias de calabresa, cebola e azeitonas pretas.

Molho de tomates, mussarela ao forno, coberta com tomate caqui, mussarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas.

Molho de tomates, alho refogado salpicado de parmesão.

Molho de tomates, peito de peru, catupiry, rodelas de cebola roxa temperadas na manteiga de búfala e salsinha.

Molho de tomates e atum.

Molho de tomates, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas.

Molho de tomates, mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão.

Molho de tomates, alho cru, parmesão e manjericão.

Tomates sweet grape, flor de sal, um toque de pimenta dedo de moça, queijo meia cura, mussarela, alho negro e manjericão.

Molho de tomates, mussarela, queijo brie, aspargo fresco e mel.

Molho de tomates, mussarela, crocantes de presunto parma e alho-poró.

Molho de tomates, presunto, azeitonas verdes cortadas e mussarela.

Molho de tomates, mussarela, rúcula e tomate seco.

Molho de tomates, mussarela e alcachofrinhas italianas.

Molho de tomates, atum e gorgonzola.

Molho de tomates, mussarela e filés de aliche italiano.

Molho de tomates e filés de aliche italiano.

Molho de tomates, mini agrião, carpaccio, molho de mostarda, lascas de parmesão e mini alcaparras italianas.

Molho de tomates, mussarela coberta com fatias de calabresa.

Molho de tomates, catupiry, presunto defumado, coberta com mussarela.

Molho de tomates, linguicinha defumada, pimenta calabresa e cebola.

Molho de tomates, mussarela, panceta, ovos espremidos e mistura de grana padano e pecorino romano.

Molho de tomates, mussarela, burrata (queijo italiano feito com mussarela e creme de búfala), tomates sweet grape e azeitonas pretas.

Molho de tomates, mussarela, escarola refogada e pinólis.

Molho de tomates, mussarela, tomate cereja e molho pesto de rúcula.

Molho de tomates, mussarela, rodelas de tomate caqui e presunto tipo parma.

Molho de tomates, abobrinha refogada no alho e azeite de oliva salpicada de mussarela e parmesão.

Molho de tomates, mussarela, tomates rusticamente picados e molho pesto de manjericão.

Molho de tomates e catupiry.

Molho de tomates, linguiça de javali, mussarela e alecrim.

Molho de tomates, mussarela, shitake refogado e salsinha.

Vinho - Vinho intenso e rico, com bastante personalidade e um delicioso e elegante toque de carvalho.

Vinho - O Alamos Malbec é uma verdadeira unanimidade. Ele tem um estilo elegante e sofisticado, bem francês para Jancis Robinson.

Vinho - O bouquet é bastante complexo e cativante. Na boca mostra taninos suaves e macios, com sabor de geléia de frutas vermelhas, notas de menta e especiarias.

Vinho - Concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura e um elegante final de boca.

Vinho - Maduro, cheio de fruta e muito elegante, é um vinho delicioso.

Vinho - Tinto elaborado com 85%de Montepulciano e 15% de outras cepas escuras. Apresenta um sabor seco e macio.

Vinho - Saboroso tinto italiano, elaborado com uvas de videiras antigas, cultivadas organicamente, mostra grande equilíbrio.

Vinho - Elaborado a partir de uma seleção rigorosa das melhores uvas de Sangiovese, que compõem 85% do corte, sendo o restante uma combinação de outras castas toscanas. O resultado é um Chianti frutado e com boa acidez.

Vinho - Oferece fruta abundante e madura no complexo bouquet. Na boca é macio e convidativo, com acidez refrescante.

Saboroso tinto elaborado com a mais emblemática casta chilena, é parcialmente barricado para manter toda a abundância da frut.

Salada de rúcula, mussarela de búfala, tomate caqui, alcachofra, tomate seco e manjericão.

Salada de rúcula, finas fatias de carne bovina temperada com molho de mostarda, alcaparras e parmesão. Acompanha crostino.

Salada de tomate caqui, mussarela de búfala, manjericão gigante e pesto de azeitonas preta.

Salada de alface americana, tomate sweet grape, azeitonas pretas e parmesão.

Suco

Refrigerante

Refrigerante

Refrigerante

Refrigerante

Agua

Água

Cerveja

Mousse de chocolate com sorvete de baunilha.

Tiramisus feito com biscoito champanhe levemente embebido no cafe, creme de mascar pone e chocolate.

Mousse de chocolate preto.

Mousse de chocolate branco.

Massinha de pizza assada com cobertura de nutella e frutas vermelhas.

Massinha de pizza assada com cobertura de goiabada cremosa e catupiry.

Creme de papaya.

Torta de maçã. Acompanha bola de sorvete de creme.

Brownie com Sorvete

Petit Gateu com Sorvete de Creme

Goiabada cremosa ralston com sorvete de queijo.

Pizza doce de nutella e morango.