Microlote Ripasso
Doce, encorpado e elegante. um café que amadurece como vinho, nasce em solo fértil e repleto de história. desde 1930, a família chaib sousa bernardes cultiva cafés com dedicação e excelência. produzido na fazenda do engenho, em carmo de minas, a 1.200 metros de altitude. inspirado na técnica dos vinhos italianos homônimos, esse microlote é uma verdadeira viagem sensorial que começa ainda no pé do café, onde as cerejas são deixadas para amadurecer até quase virarem uvas-passas, intensificando açúcares, aromas e personalidade. características: açúcar cristal, ameixa preta, morango, com um toque de fermentação. pontuação: 87 torra clara peso 200g