Santo Grão - Jardim Paulista

Um latte, mix de frutas frescas e bolo santo grão.

Combo com latteato, bolo santo grão, pão de queijo e suco de laranja.

Avocado toast: uma fatia de pão multigrãos, pasta de avocado* temperada com vinagrete de limão siciliano, ovos mexidos e sementes de chia. *produto.

½ Tapioca a sua escolha: ovos mexidos ou peito de peru ou presunto, queijo branco ou prato suco alma verde: couve, maçã, água de coco, abacaxi e gen.

Iogurte grego perfumado com laranja e amêndoas laminadas.

Pão multigrão, pasta de avocado temperada com vinagrete de limão siciliano, salmão defumado em fatia, ovos perfeitos e sementes de chia.

Queijo minas fresco e cebolinha.

Peito de peru, queijo prato ou minas, na chapa intercalado por finas fatias de tomates com leve toque de pesto de ervas.

Pão com queijo minas, geleias caseiras e manteiga.

Ovos orgânicos com pão multigrãos e ingredientes à sua escolha.

Croissant recheado com presunto ou peito de peru e queijo à sua escolha.

Tapiocas recheadas.

Müesli estilo suíço, maçã, morangos, blueberries, castanhas, sementes de chia e linhaça, iogurte e canela.

Confit de blueberries, cream chese doce com farofinha de hortelã.

Coulis de frutas vermelhas, maple e chantilly.

´Presunto ou de salmao defumado com salada.

Iogurte natural delicari com leve adocicado de mel do pantanal e granola da casa

Tapioca rendada e enrolada com queijo de coalho, servida com geleia de cambuci e requeijão de castanha de caju.

Versão do clássico sanduíche de ovos japonês, mantendo frescor com cebolinha e maionese leve. servido em fatias de brioche com uma fina crosta de requeijão do norte no interior

Omelete aerado de claras, recheado com queijo cremoso de cabra, tomilho e cogumelos salteados. acompanhado de rúcula selvagem e amaranto roxo, finalizado com vinagrete de jerez

Brioche umedecido em creme saboroso, levemente tostado, servido com bananas caramelizadas, canela, fatia de requeijão do norte e mel de florada do pantanal. uma combinação de doce, cremoso e aromas tropicais.

Tomatinhos assados confit, Parma, azeite de hortaliças e olivada com alho-poró assado

Cubinhos de tapioca com geleia de cambuci e de pimenta. com 6 unidades.

Bolinhos holandeses de carne com recheio super cremoso e superfície crocante e dourada. servido com mostarda dijon e sweet chilli. (6 unid.)

Robalo fresco marinado com limão siciliano e azeite, realçado pelo frescor do tucupi. finalizado com cebolinha verde, pimenta de cheiro e dedo-de-moça, brotos de jambu, coentro e dill, bem cítrico e herbáceo

De tucupi com pirarucu defumado, de cogumelos com gorgonzola ao whisky, aspargos frescos ou limão siciliano.

purê de batatas com wasabi, cogumelos salteados com tomatinhos , saquê, shoyu e cebolinhas em pedaços longos. Gota de molho tarê e brotos de coentro.

Medalhão de filé mignon grelhado e servido com risoto de cogumelos frescos (shitake, paris e shimeji) flambados ao whisky e gratinado com gorgonzola.

Picadinho bovino ao molho espesso escuro, couve refogada, ovo Pochê ou frito, farofa de alho-poró e cebola tostada, banana da terra grelhada e chimichurri de pimenta biquinho. acompanha arroz branco e feijão.

Frango orgânico com garam masala, cúrcuma e creme de leite. acompanha arroz de jasmim, chutney de manga e raita .

Fraldinha red grelhada com chimichurri de pimenta biquinho, viradinho de abobrinha, batatas bolinhas ao murro salteadas ao alho e salsa com aioli de pimenta de cheiro e rúcula selvagem com parmesão

Salmão grelhado a carvão, glaceado com redução de maple, servido risoto de limão siciliano

Moqueca tipo baiana, feita com banana da terra em pedaços, farofa de alho-poró e cebola tostada e arroz de jasmim

Filé de frango marinado em dijon, batata doce caramelizada, salsa de couve e folhas, granola salgada de castanhas, feijão fradinho salada e brócolis na brasa ao ponzu

Linguado grelhado e servido com azeite verde e ciboulette, acompanhado de purê de couve flor com queijos nacionais e farofa crocante de feijão manteiguinha e farinha de mandioca de cruzeiro do sul

Tartar de salmão com dill, raspas de siciliano e tartar de atum com cebolete e cebola brunoise, creme de avocado com wasabi, redução de balsâmico, chips de batata doce, mix de folhas com vinagrete de limão e granola salgada.

Alface romana, croutons e cubinhos de bacon torrados.

Salmão fresco, edamame, guacamole, sunomomo, manga, picles de cebola roxa, gari, arroz gohan e molhos.

Poke bowl com cogumelos salteados, edamame, guacamole, sunomomo, manga, picles de cebola roxa, gari arroz gohan e molhos.

Descriçao longo no cardapio: salada de harussame com legumes em fios, camarão à moda thai, aromáticos e pimenta dedo de moça dando frescor e características

Mistura de grãos brasileiros com tomatinhos temperados, palmito pupunha, ervilha torta crocante e cubos de abóbora salteados. finalizada com ervas frescas hortelã, dill e cebolinha e um molho agridoce de mel especial com toque de limão siciliano.

Tomates temperado, queijo prato e maionese de mostarda no pão ciabatta. Acompanha fritas ou salada.

Cream cheese temperado e rúcula no pão preto. Acompanha fritas ou salada .

Picanha e rib burger (200gr)cebolas caramelizadas, queijo coalho, maionese de mostarda no pão de brioche. acompanha fritas ou salada.

Um latte, mix de frutas frescas e bolo santo grão.

Combo com latteato, bolo santo grão, pão de queijo e suco de laranja.

Açaí orgânico com morangos, granola, hortelã e flocos de tapioca e de coco.

Tarta de santiagoclássica torta espanhola (galiza), encontrada no caminho de santiago, feita com pura farinha de amêndoas, açúcar e ovos.

Bolo de cenoura com especiarias. Aproximadamente 150g.

Bolo de banana aproximadamente 70g.

Bolo coco gelado .Aproximadamente 170g.

Brownie aproximadamente 100g.

Base crocante com caramelo e chocolate meio amargo, aproximadamente 45g.

Brigadeiro cacau aproximadamente 25g.

Aproximadamente 90g com 3 unidades .

Com geleia ou nutella. Aproximadamente 55g.

Croissant com geleia de cambuci e manteiga latteato: uma dose de espresso e leite bem cremoso.

Crocancia e gotas de chocolates é a combinação ideal para qualquer hora .

Peito de peru, queijo prato ou minas, na chapa intercalado por finas fatias de tomates com leve toque de pesto de ervas.

Crepe de Nutella com morangos e sorvete de creme.

Brownie com ganache de chocolate e sorvete de creme.

Merengue com frutas frescas, coulis de frutas vermelhas e chantilly.

Com espresso e leite texturizado com 2cm de crema. (pode sofrer alteração de temperatura devido a distancia). 240ml .

Bebida à base de espresso e leite texturizado de 1cm de crema. (pode sofrer alteração de temperatura devido a distancia). 240ml ou 400ml.

Utiliza espresso duplo e a crema do leite. (pode sofrer alteração de temperatura devido a distancia). 240ml .

é Um latte invertido. uma dose de espresso e leite bem cremoso. (pode sofrer alteração de temperatura devido a distancia). 240ml

Espresso com leite texturizado e ganache de chocolate.(pode sofrer alteração de temperatura devido a distancia). 240ml

Clássico, servido com gelo. 185ml.

Clássico, servido com gelo.

Café filtrado a frio.

Café com tamanho e sabor à sua escolha.

Café com tamanho e sabor à sua escolha.

Café com tamanho e sabor à sua escolha.

Café em grão ou moído .

Café em grão ou moído .

Café em grão ou moído .

O café diferente 0% arábica, é super doce, encorpado, amendoado e um leve toque frutado. contém 200 gramas.

Variedade bourbon amarelo, cultivado numa altitude de 1.300m na região mantiqueira de minas gerais, com secagem natural em terreiro. este excelente microlote mostra porque os competidores do world barista championship geralmente usam uns 50 de café brasileiro nos seus blends. doce, achocolatado, encorpado e com leve acidez, este café sob a curadoria de álvaro coli e família, faz com que o sítio da torre figure há 30 anos, no concurso internacional cup of excellence. pontuação: 88 torra clara peso 200

Smoothie de açaí, leite de castanha, banana, morango e hortelã.

Smoothie de creme de pitaya , suco de maçã, amora, morango e um toque de limão.

Frappé de sorvete de creme com um ristretto.

Frappé de sorvete de creme com Nutella e um ristretto.

Smoothie de morango, amoras com laranjas e acerolas. leve doçura do mel.

Smoothie de manga com banana, suco de laranja e acerola.

Suco natural de frutas feito na hora. Opções: laranja, abacaxi, melancia, limonada.

Suco saudável com água de coco, abacaxi, couve, gengibre e maçã.

Melancia batida com gengibre e suco de limão. 300 ml.

Suco de tomate com molho inglês, pimenta tabasco e um toque de limão.

Chá gelado de hortelã com suco de abacaxi e de limão.

Chá gelado de hibisco com framboesa, amora e morango.

Prata, perrier e panna.

Coca-cola, guaraná, tônicas, schweppes, red bull...

Chá de hibisco, melancia, gengibre e mel.

Chocolate frio. 350ml.

Suco de laranja e limao, maracuja, hortelã, capim limão e mel

ÁGua de coco natural

Cerveja.

Cerveja.

Cerveja.