Bão Cozinha Afetiva - Copacabana

Panceta de porquinho pururuca. nosso torresmo de barriga de porco. 200g.

Com batatinhas, cebola flambada na cachaça, mel e picles de grãos de mostarda. acompanha torradas de pão árabe temperada. foto ilustrativa.

Arroz cozido no caldo de porco com pedações de porco, ervilhas, shiitake marinado e cebolinha. foto ilustrativa.

Feijão tropeiro (feijão refogado com linguicinha, bacon, cebola, farinha de mandioca, couve mineira, pimenta de cheiro e alho frito).acompanha barriga de porco pururuca, ovo cozido e banana da terra.

Sobrecoxa de frango grelhado e cozido no creme de mandioca, açafrão da terra e especiarias.

200g de proteína) com creme de espinafre e legumes salteados com ervas e alho.

Salmão (150g de proteína) com purê de batata roxa, legumes salteados com ervas e alho frito. foto ilustrativa.

(150G de proteína)com iscas de carne ao molho madeira com brócolis, tomatinhos e pimenta dedo-de-moça. foto ilustrativa.

Com molho pomodoro caseiro, cebola roxa caramelizada, bacon e linguicinha mineira.

(200G de proteína)coxa/sobrecoxa grelhada ao molho de demi-glace com batata calabresa, cebola roxa, bacon e ervas.

Lombo suíno empanado e frito com molho de tomate suculento, queijo gratinado e purê de batata especial.

Arroz arbório cremoso com iscas de filet, shiitake e pasta de trufas

Arroz arbório cremoso com shiitake e pasta de trufas.

Arroz arbório cremoso de limão siciliano com tentáculos de polvo (100g) e ervas finas.

Carne grelhada ao molho de funghi, purê de batata e cebola assada.

Arroz de funghi cremoso com frango grelhado.

Linguicinha de porco acebolada, com batatinhas, cebola flambada na cachaça, mel e picles de grãos de mostarda. +barriga de porco pururuca com feijão tropeiro e banana da terra frita.+"óh! minas gerais!" torta mousse de queijo com goiabada cascão e limão tahiti.

Porção individual. Foto ilustrativa. (cozinha italiana).

Porção individual. Foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Porção individual. Foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Lasanha com massa artesanal, molho bolonhesa preparado com carne bovina, legumes, molho de tomate. acompanha creme de parmesão. foto ilustrativa.

Ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça e orégano. Foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Polvo grelhado (100g)ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça, orégano e tentáculos de polvo. foto ilustrativa.

(150G de proteína)com iscas de carne ao molho de gorgonzola e nozes. foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Massa de batata com creme de queijo parmesão, shiitake marinado e pasta de trufas. foto ilustrativa.

150g de proteína) massa de batata com creme de queijo parmesão e ervas finas. foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Molho de tomate pelati e manjericão. foto ilustrativa.

Polvo grelhado (100g cada)ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça, orégano e tentáculos de polvo. foto ilustrativa.

Massa de batata com creme de queijo parmesão. foto ilustrativa.(cozinha italiana). serve 2 pessoas

Ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça e orégano. Foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Massa de batata com creme de queijo parmesão. foto ilustrativa.(cozinha italiana). serve 4 pessoas.

Ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça e orégano. Foto ilustrativa.(cozinha italiana).

Polvo grelhado (100g cada)ao molho pomodoro, azeitonas pretas, pimenta dedo de moça, orégano e tentáculos de polvo. foto ilustrativa.

Mix de folhas verdes, tomatinhos cereja, picles de cebola e franguinho crocante.

(350Ml)frégula de milho com calabresa e couve. clássica canjiquinha mineira.

Sanduíche de pão com lingüiça mineira e molho chimichurri “caseiro da casa”.

Pão cozido no vapor, massa branquinha e fofa, com alface americana, picles de legumes e aioli da casa.

Grelhado. 170g.

Frango grelhado e desossado. 200g.

150G.

200g.

foto ilustrativa.

foto ilustrativa.

foto ilustrativa.

Feijão vermelho, cebola, couve, farinha de mandioca e lingüiça. Foto ilustrativa.

Salteados em azeite com ervas finas, manteiga, vinho branco e alho, dando um gosto todo especial.

Com farinha tipility.

foto ilustrativa.

Foto ilustrativa.

Foto ilustrativa.

Mouse de chocolate ao leite e caramelo salgado.

Com calda de Café do premiado produtor José Alexandre, Caparaó MG.

Com calda de Café do premiado produtor José Alexandre, Caparaó MG.

370Ml.

Refrigerante.

Refrigerante.

Refrigerante.

Refrigerante.

Chenin blanc, sauvignon blanc e verdejo | vinhetica serra gaúcha. Foto ilustrativa.

Chardonnayferrari - trentino|itália.Foto ilustrativa.

Chardonnay | lovara - serra gaúcha / brasilfoto ilustrativa.

Pinot grigio delle venezie doc re teodorico100% pinot grigio. Não passa por afinamento em madeira. Re teodorico - verona / itáliafoto ilustrativa.

Merlot, cabernet sauvignon e tannat | lovara - serra gaúcha - brasil.Foto ilustrativa.

Nebbiolo | itália. Foto ilustrativa.

Zibbibo e grillo | itália. Foto ilustrativa.

Foto ilustrativa.

Merlot - bento gonçalvesserra gaúcha - rs 750ml. foto ilustrativa.

Primitivo - salento/itália 750ml. foto ilustrativa.

40% Primitivo; 30% sangiovese; 15% montepulciano; 15% nero d’avola. toscana/itália. 750ml.

100% Nero d’avola​. sicília/itália 750ml.

90% Sangiovese; 5% canaiolo;5% ciliegiolo. toscana/itália. 750ml.

Uvas: 100% vernaccia di san gimignano. vernaccia/itália 750ml. imagem ilustrativa.

Uvas: tannat. canelones/uruguai. 750ml. imagem ilustrativa.

Uvas; chardonnay, macabeo. região cava/espanha. foto ilustrativa.

Uva: shiraz. vale central/chile 750ml. imagem ilustrativa.

Foto ilustrativa.

Uvas: pinot noir. região: campanha/rio grande do sul. foto ilustrativa.

Uvas: pinot noir. região: leyda valley/chile. foto ilustrativa.

Uva: 100% primitivo região: puglia/itália 375ml.

Uvas: pinot grigio região: puglia/itália 375ml.