Zuza Fish Bar - Flamengo

Atum cru, pimenta branca e pistache sobre agridoce de laranja. servido com chips de batata doce.

Atum em cubos, leite de tigre nikkei, cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro, chips de batata doce e gergelim torrado.

Peixe branco (vermelho olho de cão) cozido no limão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro e servido com chips de batata doce.

Polvo, dedo de moça, cebola roxa, tomate em cubos, limão e manjericão. servido com cesta de torradas ao azeite.

Tiras de filé de peixe branco empanadas com batatas fritas e maionese de polvo.

Pastel recheado com camarões inteiros.

Pastel recheado com muçarela.

Pastel recheado com pedaços de polvo.

Risoto de arroz arborio ao bisque de crustáceo e camarões. .

Risoto de arroz arborio com camarões, tangerina e manjericão.

Pasta com salsa verde de manjericão, pistache e camarões salteados.

Arroz agulhinha de polvo preparado com a redução de cozimento do próprio molusco.

Polvo grelhado, couscous de amêndoas ao perfume de limão siciliano e salsa verde de manjericão.

Filé de namorado em crosta de pistache servido com musseline de baroa trufada e redução de balsâmico.

Pasta com ragú de polvo de pedaços de polvo à base de tomate, caldo de polvo e vinho.

Arroz arborio, lula em anéis de arraial do cabo, raspas e sumo de limão siciliano.

Filé de peixe branco(sem espinhas), arroz branco e batatas fritas.

Massa com molho de tomate italiano.

Peixe empanado, alface americana, tomate e maionese de polvo. acompanhado de batatas fritas ao sal de algas. .

Atum cru temperado, rúcula, guacamole e maionese ao basilico. acompanhado de batatas fritas ao sal de algas.

Refrigerante.

Refrigerante.

Refrigerante.

Refrigerante.

Água.

Água.

Cerveja.

Cerveja.

Cerveja sem álcool.